作為陜西的特色之一,富平柿餅早已家喻戶曉,這種柿餅是以富平的尖柿子為原料經過清洗和剝皮以后,在陽光下揉搓成型而制成的,熟透的柿子經過太陽晾曬干燥以后,掛在專用的架子上,散發著淡淡的果香,宛如橙色的窗簾,富平柿餅之所以這么好吃,主要歸結為軟甜糯大無核的五種特性,現如今,由于政府對農業的支持,富平首先走的是網上的銷路,尤其是一些網紅主播,可以不用多么有流量,但是一定要有一個會把柿子質量以及口感等等都能夠接受齊全的主播,還有一些果農直接當面試吃,讓觀眾看在眼里,甜在心里。買回來一吃,果然如此的話,那么以后的回頭率將會蹭蹭地上漲。
如果要評一個,“冬天必吃美食排行榜”,富平柿餅得榜上有名。
正宗富平柿餅,除了表層自然形成的白霜之外。每一個柿餅里面,還窩著一汪通亮的溏心。甜如蜜,軟如棉。每咬一口都是蜜甜蜜甜的,直擊心底。
而且軟軟糯糯、香味十足。一嘴下去,滿口流心糖漿裹滿柿子香,玉液瓊漿也不過如此。
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